Schwerpunkt Vor-Ort-Audits zur FSSC22000-Zertifizierung

Während des Auditprozesses liegt der Schwerpunkt des Vor-Ort-Audits zur FSSC22000-Zertifizierung im Allgemeinen auf der Verwaltung von Nichtproduktionsbereichen wie: Rohstofflagern, Chemikalienlagern, Fertigproduktlagern, Müllstationen, Abwasserstationen, Verteilungsstationen, Wartungsräumen, Dächern, Entwässerungssystemen, Torwächtern, Kühlstationen, Rasenflächen, Straßen, Mauern usw. Bei einer ordnungsgemäßen Verwaltung dieser Orte kommt es in den Bereichen, die unmittelbar mit der Lebensmittelsicherheit zusammenhängen, nicht zu größeren Problemen.

1. Bei Rasenflächen kommt es vor allem auf die Schnitt- und Pflegebedingungen sowie die Beschaffenheit des Bodens an. Achten Sie besonders auf Rattenlöcher in Ihrem Rasen.

2. Türsteher: Hauptverantwortlich für das Management von Außenstehenden, einschließlich: Registrierung, Benachrichtigung (GMP, persönliche Sicherheit), Namensschild, Ein- und Ausgangszeiten usw. Darüber hinaus ist auch auf die registerführende Abteilung und die Aufbewahrungsfrist zu achten.

3. Straßen: Überprüfen Sie vor allem, ob die Fußwege der Menschen mit den Wegen der Lastkraftwagen kreuzen, und prüfen Sie die Ebenheit und Integrität der Straßenoberfläche, einschließlich Wasseransammlung und -ableitung. Insbesondere die Straßen an den Eingängen von Rohstoff- und Fertigproduktlagern.

4. Überprüfen Sie beim Dach vor allem, ob das Gebäude eine Flachdachkonstruktion aufweist und ob die Regenwasserrohre direkt in den Boden abfließen. Da Regenwasser häufig Vogelkot und Rattenkot enthält, erhöht sich die Möglichkeit einer Salmonellenkontamination, wenn Regenwasser direkt in den Boden abgelassen wird.

5. Beim Zaun ist vor allem zu beachten, dass er Kleintiere, vor allem Ratten, abhalten kann. Überprüfen Sie außerdem, ob rund um den Zaun Maßnahmen zum Schutz vor Ratten vorhanden sind, wie etwa Rattenkäfige, Rattenstationen, Rattenköder, Nummern, Aufzeichnungen usw.

6. Bei Kläranlagen kommt es vor allem auf die Art der Abwasserbehandlung an. Ist der Geruch stark? Liegt die Kläranlage windaufwärts (im Winter)? Wie erkennt man Abwasser nach der Behandlung?

7. Bei Verteilstationen, Kühlstationen und Wartungsräumen steht 5S im Mittelpunkt, einschließlich Chemikalienmanagement, Werkzeugmanagement usw.

8. Bei Mülldeponien ist vor allem auf Schließzeiten, Reinigungsperioden, das Mülltrennungsmanagement und die Steuerung der Mülltransportfahrzeuge zu achten.

Der obige Inhalt stellt acht Punkte im Detail zum relevanten Wissen über die Vor-Ort-Prüfung der fssc22000-Zertifizierung vor, dies ist jedoch nur ein Teil des Inhalts. Wenn Sie mehr über die Vor-Ort-Prüfung der fssc22000-Zertifizierung erfahren möchten, können Sie unsere Sitzexperten nach Einzelheiten fragen. Wir bieten Ihnen nicht nur kostenlose Problemlösungsdienste für Fabrikinspektionen, sondern auch umfassende und aktuelle Informationen zu Fabrikinspektionen. Willkommen zur Beratung!