Anforderungen, die ACC-Verarbeitungsanlagen erfüllen müssen

Um ein ACC-System einzurichten, müssen Sie die HACCP123-Vorschriften der US-amerikanischen FDA für Wasserprodukte einhalten. Einzelheiten zu den Vorschriften finden Sie im Leitfaden für Wasserprodukte und Gefahrenkontrolle!

Die ACC-Verarbeitungsanlage gliedert sich im Wesentlichen in sieben Aspekte:

1. Rechtliches und regulatorisches Management

2. Qualitäts- und Sicherheitsmanagementsystem

3. Mitarbeiterführung

IV. Umwelt und Abfallwirtschaft

5. Lebensmittelsicherheits-Managementsystem

VI. Nachweisführung

7. Rückverfolgbarkeitsmanagement